弊社が設計・監理を担当した「シャトレーゼ スイーツファクトリーせとうち」（広島県呉市）が、9月26日にグランドオープンを迎えました。

瀬戸内の魅力を生かした滞在型リゾートホテルの一部をお菓子工場として改修・増築し、新たな魅力を創出するプロジェクトです。

『大きな屋根のファクトリー』をデザインコンセプトに掲げ、おおらかな屋根で覆われたシンプルかつ象徴的な佇まいの工場としました。テラス側に広々とした軒下見学スペースと見学窓を配置し、ガラス越しにお菓子の製造工程を間近に体感できる仕組みを通じて宿泊客や観光客にお菓子の魅力をアピールします。

工場での見学・体験や本工場で作られる瀬戸内産レモンを使用した焼菓子の製造・供給を通じて、瀬戸内の魅力発信や地域活性化につながることを願っています。

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